FLORA van IJSLAND elementen: Carum carvi, karwij

Carum carvi; Karwij groeit in graslanden rond menselijke nederzettingen. Het is geïntroduceerd in IJsland en vervolgens verwilderd. Het is een tweejarige schermbloemige plant, dat wil zeggen dat het pas bloeit nadat de plant overwinterd heeft. Na de bloei sterft het. De zaden worden gebruikt voor smaak, bv. in kaas. Ook in andere gerechten zoals aardappelsalades is het populair. Karwij scheidt een vluchtige stof af, te weten carvon, die het uitlopen van aardappels tijdens de bewaring tegen te gaan. In andere landen is het een commercieel gewas, met name in kuststreken. Het is redelijk goed bestand tegen zilte kustwinden. Het is lid van de schermbloemenfamilie (Apiaceae voorheen Umbelliferae).